Dolci natalizi
- I dolci natalizi e cioccolatini:
- Il panettone:
Dolce natalizio tradizionale di origine milanese con uvetta e canditi. Esistono pero' altri tipi: farcito con creme, alto o basso, ricoperto di cioccolato o aromatizzato con liquori.
La leggenda (più diffusa) del Panettone:
La ricetta del Panettone nasce per errore la vigilia di Natale nel 1400 alla corte del Duca Ludovico il Moro, Signore di Milano.
Si racconta che il dolce che doveva essere servito a tavola del Duca si era bruciato durante la cottura. Il panico totale nell’intera cucina. Per rimediare al tragico errore, Toni un giovane aiutante cuoco, usando degli ingredienti che aveva trovato a disposizione in cucina, preparo' un nuovo dolce improvviso. Il "pan di Toni" ha avuto tanto successo e poi è diventato il "Panettone".
- Il pandoro:
Dolce natalizio tradizionale di origine veneta
Origini del Pandoro:
Il nome "Pandoro" deriva dal colore giallo oro intenso di questo dolce: "Pan de Oro". E' nato nella Repubblica Veneta del '500, quando era servito sulle ricche tavole dei nobili un dolce di forma conica, ricoperti da foglie d'oro (adesso di zucchero a velo).
Guarda una pubblicità della Bauli, famosa marca di Pandoro.
Pandoro a forma di albero di Natale